Patissier (m/w)

Category:
Galley Jobs
Position:
Chef de Partie Pastry
Published:
February 23, 2019

Wir suchen einen qualifizierten Patissier (m/w) für ein tolles 4* Flusskreuzfahrt Schiff  mit vorwiegend deutschen Gästen.

Sie sollten eine abgeschlossene Fachausbildung als Konditor absolviert haben und bereits über mehrjährige Berufserfahrung besitzen.

Aufgabenbereich:

  • Aufgaben entsprechend detaillierter Tätigkeitsbeschreibung im jeweiligen Küchenbetrieb
  • Verantwortlich für die Zubereitung der Torten, Gebäck und Süßspeisen nach Anweisung des Chef Patissier
  • Warenanforderungen schreiben, Warenverbrauch beachten und einteilen
  • Wirtschaftliche Verarbeitung der Produkte
  • Arbeitsablauf auf seiner Station organisieren
  • Qualitätskontrolle auf seinem Posten durchführen
  • Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) auf seiner Station
  • Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen auf seinem Posten

Fließende Kenntnisse in Deutsch werden erwartet, gute Englisch Kenntnisse sowie jede weitere Sprache sind von Vorteil - auch sollten Sie Erfahrung im Umgang mit Kassensystemen haben.

Work Experience Requirements

All applicants must have previous experience in working on a Cruise Ship, in a 4/5* Hotel or in an Upscale Restaurant.

Language Requirements

Good knowledge of the following languages is required: English, German

Sorry, it is not possible to apply for this job.

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