Sous Chef (w/m)

Knapp 100 Zimmern und Suiten, ein mit zwei Hauben ausgezeichnetes Restaurant,  dem „Schlossrestaurant“, der exzellenten Schlossbar, dem Golfstüberl mit traditionell österreichischer Küche, den modernen Veranstaltungsräumen für bis zu 400 Personen, unserem 4500 m² großen SPA, einem hoteleigenen Ayurveda Bereich, sowie einem 18-Loch Golfplatz mit Driving Range erfüllen wir mit unserem Team die allerhöchsten Ansprüche.

Ihr Aufgabengebiet:

• Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Personalführung sowie Dienstplan- und Urlaubsgestaltung in Abwesenheit der Führungskraft
• Mithilfe im Wareneinkauf und der Lagerhaltung
• Mithilfe bei der Erstellung der Speisekarten für alle F&B Outlets
• Die Sicherstellung und Überwachung aller Küchenstandards in Bezug auf Hygiene und Sicherheit
• qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der vorgegebenen Standards
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
• die Vertretung des Küchenchefs (m/w) in dessen/deren Abwesenheit

Unsere Anforderungen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Erfahrung in der österreichischen und internationalen Haubengastronomie in einer stellvertretenden Position
• Qualitätsbewusstsein
• Organisatorische Fähigkeiten

Unser Angebot & unsere Benefits:

• kostenlose Verpflegung
• kostengünstige Logis in den nahe gelegenen Personalhäusern
• kostenlose Benutzung unseres Fitnessbereichs
• Top-Konditionen bei der Buchung und F&B Konsumation in unseren Schwesternhotels
• kostenlose Mitgliedschaft im Golfclub
• vergünstigte Konditionen zum Ablegen der Platz- und Turnierreife

Möchten auch Sie Teil unseres hoch motivierten Schlossteams werden und unseren internationalen Gästekreis begeistern?