Fleet Quality Controller
- Reference:
- Controller
- Date:
- October 12, 2012
- Recruiter:
- Danube Cruises Romania
- Category:
- Management Jobs
- Salary:
- negociable
- Applications:
- 9 candidates have already applied for the job
This Position is only for German-speaking applicants.
Positionsbeschreibung Standard – and Quality Controller
Aufgaben – Verantwortungen – Ziele
Zusammenfassend ist es die Aufgabe, die Verantwortung und das Ziel für oben genannte Position den Dienstleistungsstandard an Bord von Flusskreuzfahrtschiffen auf hohem Niveau zu garantieren um damit eine überdurchschnittliche Gästezufriedenheit zu erreichen.
Weiters die Kostenstellen durch ständiges Monitoring auf geplantem Niveau stabil zu halten, sowie die On Board Revenues und daraus resultierende Renditen zu optimieren.
Gleichzeitig ist Ihre Aufgabe, Verantwortung und Ziel, den Mitarbeitern an Bord, insbesondere dem Hotel Manager und den Department Heads, die nötige Unterstützung im Tagesgeschäft zum Erreichen der gesteckten Vorgaben zu geben.
Die offene und geradlinige Kommunikation an Bord zwischen Nautik, Kreuzfahrtleitung und Hotelbereich ist die Basis eines erfolgreichen Kreuzfahrt-Produktes insgesamt.
- Internes Qualitätsmanagement
Ziel: Sicherung und Verbesserung der Dienstleistung in allen Bereichen.Zur Evaluierung zusammen mit den jeweiligen Schiffmanager des erfüllten Standards und Qualität an Bord der Schiffe anhand einer Controlling File basierend auf den Dienstleistungsstandards/dem Dienstleistungskatalog.
- Dienstleistungen – Servicestandards – Abläuf
Evaluierung und wenn nötig/möglich Anpassung/Verbesserung sämtlicher Standards (siehe untenstehende Bereiche) an Bord für Gastronomie Hotel Touristik Allgemeine Abläufe HACCP
- Einkauf / Kosten Kontrolle / Kalkulation
Ein „on going process“ mit Ziel die budgetierten Kennzahlen pro Bereich einzuhalten Food Cost, Beverage Cost (Stichwort: Renditen) Betriebsmittel, Reinigungsmittel, Sonstige Kosten (Kommunikation, Dekoration, Fracht/Porti, Reparatur Kosten, ….
- On Board Revenue
Auf der On Board – Ertragsseite wird ein Gesamtziel mit den jeweiligen Teilzielen nach untenstehenden Bereichen formuliert. Für die Erreichung dieser Ziele bilden eine geplante Mitarbeiterschulung (z.B. Service: Getränkekundeschulung, Verhalten vor dem Gast, Verkaufsgespräch; Rezeption: Produktschulung, Ideenaustausch für Events, Verkaufsschulung), regelmäßige F&B Events, sowie ein aktiver Verkauf im Tagesgeschäft die Grundlage.Bar / Lounge, Restaurant, Sonnendeck, Minibar, Beauty / Wellness / Hairdresser, Shop, Diverse (Laundry, Telefon, …)
Arbeitsbeginn: nach Vereinbarung
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung. Bitte lassen Sie uns Ihre Unterlagen unter Angabe der Positionsbezeichnung per E-mail an hotel@river-jobs.com zukommen.
Please note:
Only applications from candidates from Western Europe and Central Europe will be accepted.
Language Requirements
Good knowledge of the following languages is required: English, German
- Accommodation Jobs (50)
- Beauty Jobs (21)
- Casino Jobs (9)
- Child Care Jobs (14)
- Deck & Engine Jobs (77)
- Entertainment Jobs (52)
- Food & Beverage Jobs (263)
- IT Jobs (11)
- Land Based Jobs (86)
- Management Jobs (23)
- Medical Jobs (11)
- Office Jobs (32)
- Photography Jobs (7)
- Retail Jobs (18)
- Shore Excursions Jobs (12)
- Sport & Fitness Jobs (8)
- Other Jobs (50)
- Jobs on Yachts (108)
