Maitre'D
- Reference:
- 1444
- Category:
- Galley Jobs
- Published:
- March 30, 2014
Cruise Line:
4* Europäische Flusskreuzfahrt Reederei
Skills & Education:
Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Corporate MaitreD (m/f) für die Betreuung mehrere 4**** & 5***** Flusskreuzfahrtschiffe mit erhöhter Reisetätigkeit.
Der Bewerber muss bereits mehrere Jahre Schiffserfahrung auf einem Flussschiff oder Hochseeschiff als MaitreD oder in einer ähnlichen Position haben.
Sehr gute Führungsqualitäten und eine hohe soziale Kompetenz werden erwartet weiterhin sollten Sie die Fähigkeiten haben ein internationales Team zu motivieren und zu leiten, sowie dabei immer das Wesentliche im Auge behalten.
Ihre Aufgaben sind unter anderem:
Entwicklung von Menüs und Barkarten
Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, Waren- und Equipmentlagerung
Fachliche Leitung des Restaurant- und Barbetriebs der Flusskreuzfahrtschiffe im Verantwortungsbereich
Enge Zusammenarbeit mit dem jeweiligen Operations Manager, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Verantwortungsbereich
Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation
Im Rahmen des Pre-openings sind bei der Übernahme des Schiffes, in Werftzeiten, bei der Ausrüstung und Herstellung des Fahrtbetriebes zusätzliche Aufgaben nach Anweisung zu übernehmen.
Prüfen von Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Richtlinien
Implementieren, Kontrolle von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe
Sie müssen flexibel und belastbar sein, gute Organisationsfähigkeiten haben und eine Hands-On Arbeitsweise besitzen - ebenso wie ein sicherer Umgang mit gängigen PC-Systemen haben.
Außerdem sollten Sie sehr gute administrative Fähigkeiten und exzellente Kenntnisse im Restaurant- und Barbereich, inklusive der dazugehörigen Kalkulationen verfügen.
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse werden erwartet.
Additional Information:
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Online-Formular.
Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir schriftliche Bewerbungen (per Post) annehmen, jedoch nicht zurücksenden.
Für Sie als Bewerber/in ist unser Service völlig kostenfrei.
Contract Conditions:
gute Konditionen
Starting Date:
ab sofort oder nach Vereinbarung
Work Experience Requirements
All applicants must have previous experience in working on a Cruise Ship, in a 4/5* Hotel or in an Upscale Restaurant.
Language Requirements
Good knowledge of the following languages is required: English, German
- Housekeeping Jobs (85)
- Galley Jobs (258)
- Restaurant Jobs (103)
- Beverages Jobs (59)
- Provisions Jobs (16)
- Deck Jobs (91)
- Engine / Technical Jobs (126)
- Guest Services Jobs (95)
- Retail Jobs (46)
- Spa & Beauty Jobs (43)
- Child Care Jobs (10)
- Entertainment Jobs (150)
- Photography Jobs (19)
- Shore Excursions Jobs (34)
- Medical Jobs (15)
- Sport & Fitness Jobs (18)
- Casino Jobs (15)
- IT Jobs (12)
- Management Jobs (48)
- Administration Jobs (48)
- Land Based Jobs (32)
- Other Cruise Jobs (91)
- Private Estate Jobs (12)
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