Chef de Partie

Cruise Line:

5* Deutsche Kreuzfahrt Reederei

Skills & Education:

Wir suchen einen motivierten und kreativen Chef de Partie (m/f) für ein 5***** Hochseeschiff mit vorwiegend deutschen Gästen auf internationalen Routen.

Der Bewerber sollte Erfahrung im gehobenen 4* - 5* Gastronomie- oder im Hotelbereich haben und über gute Fachkenntnisse verfügen. Sie werden zur Unterstützung des Küchenteams eingesetzt und sollten Kenntnisse über die internationale Küche, Diät- Küche und weitere Spezialküchen besitzen.

Ihre Aufgabenbereiche u. a.: • Mitarbeit und Überwachung bei der täglichen Essenszubereitung im zugeteilten Bereich. • Verantwortlich für die Herstellung und Präsentation der Speisen aus der eigenen Abteilung. • Vorbereitung der benötigten Speisen nach Verbrauch und Passagieranzahl. • Vorbereitung und Zubereitung des Mannschaftsessens zuständig. D.h. Warenanforderung, Gestaltung eines abwechslungsreichen, ausgewogenen Speiseplans mit Hilfe des Chef de Cuisine

Es sollte der Wunsch vorhanden sein das Wissen ständig durch Eigeninitiative zu erweitern. Selbstständigkeit, Flexibilität, Kreativität und Belastbarkeit sollten für Sie selbstverständlich sein. Sie sollten die Fähigkeit besitzen die untergeordneten Köche zu motivieren, kontrollieren und weiter zu bilden.

Sie sollten motiviert sein und gerne in einem internationalen Team arbeiten. Sie sollten über gute HACCP Kenntnisse verfügen.

Sehr gute Deutsch und gute Englisch Kenntnisse werden erwartet.

Additional Information:

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Online-Formular.

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir schriftliche Bewerbungen (per Post) annehmen, jedoch nicht zurücksenden.

Für Sie als Bewerber/in ist unser Service völlig kostenfrei.

Contract Conditions:

Gute Konditionen, eventueller Folgeeinsatz möglich

* gültiger Reisepass und STCW (Basic Safety Training) ist erforderlich

Starting Date:

17.07.2014 - 12.11.2014