Sous Chef (w/m)

Geben Sie A-ROSA ein Gesicht.

A-ROSA ist die moderne Form von Kreuzfahrten auf Flüssen – immer stilvoll, nie steif und mit Sicherheit faszinierend. Auf Donau, Rhône und Rhein fahren wir mit insgesamt elf nahezu baugleichen Schiffen, die die innovativsten ihrer Klasse sind. Kein Wunder, dass wir Europas führender Anbieter für Kreuzfahrten im Premium-Segment sind. Von unseren elf Schiffen fahren vier auf der Donau, fünf auf dem Rhein/Main/Mosel und zwei auf der Rhône/Saône.

Werden Sie Teil unseres Teams und erleben Sie, dass A-ROSA Kreuzfahrten die moderne Form des Reisens sind. Wir arbeiten in einem spannenden Arbeitsumfeld und mit einem herausragenden Wir-Gefühl. Hier übernimmt jeder eigenständig Verantwortung und ist mit großem Engagement bei der Sache. Jeder hilft jedem, so entsteht eine einzigartige Arbeitsatmosphäre.

Für unsere A-ROSA Flussschiffe suchen wir Sie ab sofort und für die Saison 2015 als: Sous Chef (w/m)

Unser Angebot 

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs bei der wirtschaftlichen und personellen Führung der Abteilung Küche, Stewarding und Spülküche
• Vor- und Zubereitung eines qualitativ hochwertigen Foodangebotes zur Bewirtung der Gäste und Versorgung der Crew 
• Mitverantwortlich für die Koordinierung, die Umsetzung, das Training und die Kontrolle der Arbeitsabläufe sowie Standards bei der Zubereitung der Speisen 
• Mithilfe bei Inventuren und Bestellungen im Food-Bereich
• Mitwirkung bei der Kontrolle der Foodcost

A-ROSA ist purer Genuss. Wir bieten Restaurants mit Innen- und Außenbereich, Buffets mit ausgewählten frischen Zutaten, regionalen Spezialitäten und Live-Cooking. Wine & Dine ist ein besonderes Menü mit korrespondierenden Weinen und rundet das Angebot an Bord ab.

Unsere Erwartungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Fluss- oder Hochseeschifffahrt oder im 4-Sterne-Bereich an Land
• Erfahrungen in der Mitarbeiterführung
• Persönlichkeit mit Vorbildfunktion für das Team bei der kommunikativen Arbeit am Gast im Bereich des Frontcookings
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein 
• Eigenverantwortliches Denken und Handeln
• Budgetsicherheit, Kalkulations- und Rezepturkenntnisse
• Teamfähig, zuverlässig, flexibel und belastbar
• gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
• Gute EDV Kenntnisse (MS Office)

Wenn Sie zu diesem Profil passen und gerne für dieses spannende Produkt arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Bitte nutzen Sie dazu unseren Bewerbungsbogen, den Sie mit einem Klick auf den Button "Online Bewerbung" erreichen. So können wir Ihre Bewerbung schneller bearbeiten.

Oder senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:

A-ROSA Reederei GmbH
Kasernenstraße 92
CH-7000 Chur

Ansprechpartner: Frau Michela Ivano
Position/Abteilung: Coordinator Recruiting & Career

Telefon: +41 (0)81 - 254 38 55

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