Hotel Inventory Controller (m/w) für Kreuzfahrtschiff

Für ein exklusives Kreuzfahrtschiff suchen wir einen Hotel Inventory Controller (m/w)

Aufgaben:

• Verantwortung für den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im Storekeeping in Zusammenarbeit mit dem Hotel Manager; insbesondere für die Koordinierung der Waren- und Dienstleistungsanforderungen des Hotelbetriebs mit dem festgelegten Storing Schedule
• In Zusammenarbeit mit dem Hotel Manager verantwortlich für die Analyse und das Controlling des Provisions-Budgets an Bord, Errechnung der Verbräuche und Information der Department Heads
• Verantwortlich für alle Warenbestände in den Main Stores
• Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hotelbereichs an Bord sowie dem zuständigen Einkäufer an Land
• Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich
• Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb
• Einsatzplanung der Mitarbeiter
• Kontrolle, Erstellen, Prüfen und Weiterleiten von Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
• Überprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im gesamten Hotelbereich
• Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren, Zuarbeit zum Controlling
• Verantwortlich für die Einhaltung der Richtlinien zur Lagerverwaltung / -haltung

Anforderungen:

• Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung im F&B-Bereich in leitender Funktion bzw. als Assistant Provision Master, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
• Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis
• Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Darstellung und Analyse wirtschaftlicher Zielvorgaben; selbständige, zielgerichtete Arbeitsweise
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern
• Erfahrung im Beschwerdemanagement
• Organisationsvermögen, auch im Hinblick auf Dienst- und Ablaufpläne
• Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
• Kommunikationsstärke
• Teamplayer
• Belastbarkeit
• Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch (Wort + Schrift)
• Sehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros)

Weitere Informationen geben wir Ihnen gerne nach Erhalt Ihrer vollständigen Bewerbung (aktueller, vollständiger Lebenslauf mit Foto, Zeugnisse Ihrer bisherigen Arbeitgeber) per E-Mail.

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir nur vollständige Bewerbungen, die die Mindestvoraussetzungen erfüllen, bearbeiten und beantworten können. Bewerbungen per Post können aus organisatorischen Gründen nicht retourniert werden.