Confectioner/ Konditor w/m

sea chefs Human Resources Services GmbH
Reference:
253
Published:
August 10, 2018
Recruiter:
sea chefs Human Resources Services GmbH
Category:
Food and Beverage Jobs
Position:
Pastry Chef
Salary:
not specified

Die HANSEATIC ist das weltweit einzige Expeditionsschiff mit 5 Sternen*. Das kleine, wendige Schiff mit der ganz besonderen Atmosphäre wurde vom Berlitz Cruise Guide 2014 zudem zum Sieger in der Kategorie „Boutique-Schiffe“ gekürt. Das 125-köpfige Team macht die Reisen für jeden der ca. 180 Gäste zu einer ganz persönlichen Expedition.

Wir suchen für MS HANSEATIC Mitarbeiter, die durch ihren Einsatz auch den Service an Bord zu einer ganz besonderen Entdeckung machen – in einem kleinen, hochklassigen Team auf einzigartigen Reisen zu den Trauminseln der Südsee, zum Amazonas-Dschungel oder durch die faszinierende Eiswelt der Arktis oder Antarktis.

Von Anfang an in guten Händen:

  • Karriere Chancen durch das Arbeiten auf den höchstbewerteten* Kreuzfahrtschiffen der Welt
  • Persönliche Betreuung durch unsere Mitarbeiter in der Schweiz und auf Zypern
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Kranken- und Unfallversicherung während der Einsatzzeit an Bord
  • An- und Abreise werden von uns übernommen und organisiert
  • Kost und Logis an Bord während der Vertragslaufzeit frei
  • Kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung an Bord

* Lt. Berlitz Cruise Guide 2015

Aufgabenbereich:

  • Aufgaben entsprechend detaillierter Tätigkeitsbeschreibung im jeweiligen Küchenbetrieb
  • Verantwortlich für die Zubereitung der Torten, Gebäck und Süßspeisen nach Anweisung des Chef Patissier
  • Warenanforderungen schreiben, Warenverbrauch beachten und einteilen
  • Wirtschaftliche Verarbeitung der Produkte
  • Arbeitsablauf auf seiner Station organisieren
  • Qualitätskontrolle auf seinem Posten durchführen
  • Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) auf seiner Station
  • Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen auf seinem Posten

Qualifikation / Erfahrung:

  • Fachausbildung als Konditor oder nachweisbare relevante Erfahrung
  • mehrjährige Berufserfahrung als Konditor, Erfahrung auf Kreuzfahrtschiffen und Weiterbildungen erwünscht

Anforderungsmerkmale:

  • Leistungswille und Eigeninitiative
  • Kosten - und Qualitätsbewußtsein
  • Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit
  • Gute Englischkenntnisse

Work Experience Requirements

All applicants must have previous experience in working on a Cruise Ship, in a 4/5* Hotel or in an Upscale Restaurant.

Language Requirements

Good knowledge of the following languages is required: English, German

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