Sommelier (m/w/d)

Wir suchen einen qualifizierten Sommelier (m/w/d) für für eine 5* Deutsche Kreuzfahrt Hochseereederei mit vorwiegend deutschen Gästen und auf tollen Routen weltweit.

Der Bewerber (m/w/d) sollte mindestens 2 Jahre Erfahrung an der Bar in 4*/5* Hotels oder Restaurants vorweisen können und außerdem sehr gute Kenntnisse und großes Interesse an Weinen aus verschiedenen Regionen & Ländern besitzen.

Zur Ihrem Aufgabenbereich gehört unter anderem:

• Stellvertreter/in des Public Room Managers
• Organisation und Kontrolle des zugeteilten Weinlagers und der Weinbestellungen
• Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards der ihm/ihr zugeteilten Servicebereiches
• Kontrolle der Getränkeabrechnungen und der Inventuren in den Restaurants & Bars
• Ansprechpartner der Passagiere bei Wein – und Getränkefragen
• Anregungen, Vorschläge für verkaufsfördernde Maßnahmen im Wein /Getränke Service
• Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) ihm/ihr zugeteilten Servicebereich
• Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen imzugeteilten Servicebereich
• Motivation der unterstelltenMitarbeiter für exzellente Leistungen

Sie sollten ein freundliches, aufgeschlossenes Wesen haben und gerne in einem Team arbeiten. Sie arbeiten gerne an und mit dem Gast und gute Serviceleistung fällt Ihnen leicht. Sie haben einen Blick für das Wesentliche und bewahren auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf.