Konditor (m/w/d)

Category:
Galley Jobs
Position:
Chef de Partie Pastry
Published:
March 11, 2019

Wir suchen einen motivierten und kreativen Konditor (m/w/d) für eine 5* Deutsche Flusskreuzfahrt Reederei.

Sie sollten eine abgeschlossene Fachausbildung als Konditor absolviert haben und bereits mehrjährige Berufserfahrung besitzen.

Aufgabenbereich:

  • Aufgaben entsprechend detaillierter Tätigkeitsbeschreibung im jeweiligen Küchenbetrieb
  • Verantwortlich für die Zubereitung der Torten, Gebäck und Süßspeisen nach Anweisung des Chef Patissier
  • Warenanforderungen schreiben, Warenverbrauch beachten und einteilen
  • Wirtschaftliche Verarbeitung der Produkte
  • Arbeitsablauf auf der eigenen Station organisieren
  • Qualitätskontrolle auf dem eigenen Posten durchführen
  • Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH) auf seiner Station
  • Verantwortung für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen auf dem eigenen Posten

Gute Deutsch- und Englischkenntnisse werden erwartet.

Work Experience Requirements

All applicants must have previous experience in working on a Cruise Ship, in a 4/5* Hotel or in an Upscale Restaurant.

Language Requirements

Good knowledge of the following languages is required: English, German

Sorry, it is not possible to apply for this job.

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