Sous Chef (m/w)

Gehen Sie mit uns auf Erfolgskurs:

AIDA ist ein einzigartiges Lebensgefühl – für unsere Gäste und unsere Crew. Als Nummer eins auf dem deutschsprachigen Kreuzfahrtmarkt sind wir Teil der Costa Gruppe, Europas erfolgreichstem Kreuzfahrtunternehmen. Für Fach- und Führungskräfte auf See und an Land bieten sich erstklassige Karrierechancen.

Werden auch Sie Teil der AIDA Familie! Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir Sie an Bord unserer Schiffe als:

Sous Chef (m/w)

Ihr angesteuertes Ziel:

• Koordination der gesamten Planung und Organisation eines gehobenen À-la-carte-Re­s­tau­rant oder Buffetrestaurant
• Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
• Planung, Führung und Motivation Ihres internationalen Teams von bis zu 30 Mitarbeitern
• Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie den Umgang mit dem Wareneinsatz
• Beratung der Gäste in Bezug auf Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien
• Verantwortlich für die korrekte Umsetzung unserer hohen Hygiene-, Umwelt-, und Sicherheitsstandards

Ihr bisheriger Kurs:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzlich eine Ausbildung zum Küchenmeister und nachweisbare Berufs- und Führungserfahrung in der Hotel- bzw. Restaurantküche
• Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten
• Sehr gute Englischkenntnisse und ein sicherer Umgang mit MS Office
• Eine ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung, Souveränität sowie Verantwortungsbewusstsein

Gehen Sie mit uns auf große Fahrt! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen, die Sie idealerweise als Online-Bewerbung oder an unten stehende Adresse senden.

AIDA Cruises
Human Resources Management
Am Strande 3d
18055 Rostock