Bar Chef (m/w/d)

Anforderungen:

Wir suchen aktuell einen engagierten, motivierten Bar Chef (m/w/d) für ein tolles 4*+ Hochsee-Kreuzfahrtschiff mit vorwiegend deutschen Gästen auf tollen Routen weltweit.

Sie sollte über sehr gute Erfahrung im Barbereich aus der gehobenen Hotel- oder Gastronomiebereich in ähnlicher Position verfügen und ein umfangreiches Fachwissen im Bereich Cocktail, Wein und in der allgemeinen Spirituosenkunde mitbringen - vorausgegangene Schiffserfahrung wäre vom großen Vorteil, ist aber keine Bedingung. Sie sollten bereits gute Erfahrung im Bereich Mitarbeiterführung und Administration vorweisen können, weiterhin sollten Sie gerne „hands-on“ und im direkten Gästekontakt arbeiten.

In direkter Zusammenarbeit mit dem (Ass.) Bar Manager an Bord, sind Sie an Bord auch für die Sicherstellung der sicheren, fachgerechten, ökonomischen und hygienischen Getränke- und der damit zusammen hängenden Lebensmittellagerung, unter strikter Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP etc.) mitverantwortlich. Die generelle Einhaltung und Umsetzung der betriebswirtschaftlichen- und warenwirtschaftlichen Standards der Reederei, sowie sehr gute Kenntnisse sämtlicher Einsatzprodukte und deren Zubereitungsarten wird vorausgesetzt.

Sie sollten eine selbständige, saubere Arbeitsweise mitbringen, sowie stressresistent, belastbar & flexibel sein und gerne in/mit einem internationalem Team tätig sein.

Sie haben einen Blick für das Wesentliche, in hektischen Situationen behalten Sie den Überblick und haben auch für schwierige Situationen eine gute und schnelle Lösung parat, ein gepflegtes Äußeres und eine saubere Uniform ist für Sie dabei selbstverständlich.

Fließende Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse sind Voraussetzung, jede weitere Sprache ist von Vorteil und natürlich sollten Sie auch gute Kenntnisse in der allgemeinen Administration und im Umgang mit den gängigen PC-Programmen, wie z.B. MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros o.ä. vorweisen können