German speaking Bartender (f/m)
- Recruiter:
- VIS Recruit
- Category:
- Beverages Jobs
- Position:
- Bartender
- Updated:
- September 13, 2021
Aufgabenbereich:
- Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Arbeitsbereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben
- Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich
- Herstellung aller Bargetränke gemäß den vorgegebenen Rezepturen und Standards im Barbereich
- Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
- Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung
- Zuarbeit zu den Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
- Annahme und Kontrolle der Anlieferungen im Barbereich
- Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard
- Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe
- Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation
- Durchführung von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard
- Mitarbeit beim Loading und beim Koffertragen
- Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
- Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden
- Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter
- Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich
- Enge Zusammenarbeit mit dem Bar Chef, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf
Qualifikation / Erfahrung:
- Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie erste Erfahrung als Bar Tender oder Bar Keeper, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
- Gutes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis
- Gute Kenntnis der Bargetränke, incl. der dazugehörigen Kalkulationen
- Gute Weinkenntnisse
- Budgetsicheres Arbeiten
- Gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache (Wort + Schrift)
- Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern
- Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros)
Anforderungsmerkmale:
- Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent
- Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
- Kosten- und Qualitätsbewusstsein
- Kommunikationsstärke
- Teamplayer
- Belastbarkeit
- Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation
- Sehr gepflegtes Erscheinungsbild
Work Experience Requirements
All applicants must have previous experience in working on a Cruise Ship, in a 4/5* Hotel or in an Upscale Restaurant.
Language Requirements
Good knowledge of the following languages is required: English, German
- Housekeeping Jobs (79)
- Galley Jobs (272)
- Restaurant Jobs (107)
- Beverages Jobs (61)
- Provisions Jobs (15)
- Deck Jobs (97)
- Engine / Technical Jobs (128)
- Guest Services Jobs (105)
- Retail Jobs (45)
- Spa & Beauty Jobs (46)
- Child Care Jobs (11)
- Entertainment Jobs (142)
- Photography Jobs (16)
- Shore Excursions Jobs (30)
- Medical Jobs (23)
- Sport & Fitness Jobs (17)
- Casino Jobs (16)
- IT Jobs (11)
- Management Jobs (47)
- Administration Jobs (44)
- Land Based Jobs (35)
- Other Cruise Jobs (79)
- Private Estate Jobs (17)
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