German speaking Headwaiter (f/m)

Organisation und Kontrolle des Servicebereiches, Delegation und Kontrolle von Nebenarbeiten
Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im zugeteilten Servicebereich
Kontrolle der Getränkeabrechnungen
Ansprechpartner der Passagiere für Anregungen, Vorschläge und Kritiken im Service
Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im zugeteilten Servicebereich
Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im zugeteilten Servicebereich
Motivation der unterstellten Mitarbeiter für exzellente Leistungen
Unterstützung des Maitre d‘ bei Dienstplanerstellung

Fachausbildung zum/zur Restaurantfachmann(-frau) / Hotelfachmann(-frau)
Mehrjährige Berufserfahrung in Führungspositionen in gehobenen internationalen Häusern sowie auf Kreuzfahrtschiffen oder interne Qualifikation
Sehr gutes Fachwissen im Service- und Küchenbereich sowie in der Getränke- / Weinkunde
Sehr gute Englischkenntnisse
Anforderungsmerkmale
Fachkompetenz, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit, Kreativität
Kosten- und Qualitätsbewusstsein
Gute Umgangsformen
Sicheres und souveränes Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Passagieren
Sehr gepflegtes, angenehmes Erscheinungsbild
Führungsqualität, Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation

All applicants must have previous experience in working on a Cruise Ship, in a 4/5* Hotel or in an Upscale Restaurant.

Good knowledge of the following languages is required: English, German

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