German speaking Headwaiter (f/m)

Aufgabenbereich

• Organisation und Kontrolle des Servicebereiches, Delegation und Kontrolle von Nebenarbeiten
• Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im zugeteilten Servicebereich
• Kontrolle der Getränkeabrechnungen
• Ansprechpartner der Passagiere für Anregungen, Vorschläge und Kritiken im Service
• Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im zugeteilten Servicebereich
• Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im zugeteilten Servicebereich
• Motivation der unterstellten Mitarbeiter für exzellente Leistungen
• Unterstützung des Maitre d‘ bei Dienstplanerstellung

Qualifikation / Erfahrung

• Fachausbildung zum/zur Restaurantfachmann(-frau) / Hotelfachmann(-frau)
• Mehrjährige Berufserfahrung in Führungspositionen in gehobenen internationalen Häusern sowie auf Kreuzfahrtschiffen oder interne Qualifikation
• Sehr gutes Fachwissen im Service- und Küchenbereich sowie in der Getränke- / Weinkunde
• Sehr gute Englischkenntnisse
• Anforderungsmerkmale
• Fachkompetenz, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit, Kreativität
• Kosten- und Qualitätsbewusstsein
• Gute Umgangsformen
• Sicheres und souveränes Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Passagieren
• Sehr gepflegtes, angenehmes Erscheinungsbild
• Führungsqualität, Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation

Conditions of Employment:

• Basic guarantee salary per month: 1900 Euros
• Accommodation and meals
• Single cabin
• Contract duration: 5-6 months (with the possibility of extension)
• Travel tickets are provided by the employer
• Medical insurance