Mitarbeiter Culinary Operation (m/w/d)

AIDA ist eines der innovativsten und erfolgreichsten Kreuzfahrtunternehmen der Welt. Fach- und Führungskräfte haben bei uns erstklassige Karrierechancen.

Wir suchen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt an unserem Unternehmenssitz in Rostock.

Ihr angesteuertes Ziel

• Verantwortung für die Stammdatenpflege und Administration aller kennzeichnungspflichtiger Allergene & Zusatzstoffe in den relevanten Systemen inkl. Aktualisierung sowie Pflege der Food Spezifikationen und Menüpläne
• Arrangieren von Lebensmittel – Produkttest´s und deren Initiierung weiterführender Maßnahmen sowie der entsprechenden Dokumentation
• Administrieren und kommunizieren von operativen Weiterentwicklungen in Systemen, Standards & Guidelines, in Kooperation mit den Verantwortlichen des Fachbereiches 
• Zuarbeit & Koordination von Projekten
• Unterstützung des Culinary und F&B Bereiches im administrativen Tagesgeschäft

Ihr bisheriger Kurs

• Ausbildung und/oder Studium im Hotel- & Gastronomiebereich oder ein vergleichbarer Abschluss sowie mehrjährige Berufserfahrung idealerweise im administrativen Bereich
• Gute Englischkenntnisse, sicher im Umgang mit MS Office sowie Anwendungskenntnisse für verschiedene Systeme wie Warenwirtschaft, Property Management, Point of Sale
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise, hohes Service- und Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und Flexibilität