Senior Head Waiter Wine Service w/m/d

sea chefs Human Resources Services GmbH
Reference:
186
Published:
July 24, 2020
Recruiter:
sea chefs Human Resources Services GmbH
Category:
Beverages Jobs
Position:
Sommelier / Wine Steward
Salary:
not specified

Fernweh? Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!

Die Mein Schiff® Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub.

Bist du bereit für deine Karriere auf See? Mit großer Leidenschaft für deine Arbeit und der Motivation, dich weiterzuentwickeln, erwarten dich spannende Herausforderungen, neue Freundschaften und Abenteuer.

Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs.

Willkommen an Bord – Willkommen in unserem Welt. Klasse. Team.

Aufgabenbereich
  • Verantwortlich für die Entwicklung und Verwaltung von Weinservice, Weinlagerung und Bestellung inm allen F&B Outlets.
  • Umfassende Kenntnisse über Weine und Regionen der verschiedenen Rebsorten.
  • Kommunikation mit Besatzungsmitgliedern und Gästen, die unterschiedliche Weinkenntnisse teilen können und die Fähigkeit haben müssen, das Weinprogramm zu fördern und zu erweitern.
  • Verstehen der Budgets und Gewinnziele der Outlets und Zusammenarbeit mit dem Management zur Erreichung der Verkaufsziele.
  • Weinbestellungen, Ergebnisse der Inventur und des Verkaufs analysieren und die Bestellungen nach der Lieferung in den Lagerräumen kontrollieren.

Qualifikation / Erfahrung

  • Eine Zertifizierung als Sommelier oder ein Abschluss in Hospitality ist von Vorteil.
  • Erfahrungen als Sommelier, Weinkellner oder in einer Rolle im Gastronomiebereich.
  • Ausgeprägtes Wissen über Lebensmittel- und Getränkekombinationen.

Anforderungsmerkmale
  • Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
  • Kosten- und Qualitätsbewusstsein
  • Kommunikationsstärke

Das bieten wir:
  • einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Möglichkeit die Welt zu entdecken
  • Organisation und Kostenübernahme der An- und Abreise zum Schiff
  • kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord (soweit Heimatland keiner anderen Bestimmung unterliegt)

 
Benefits während des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:

  • freie Kost und Logis im Crewbereich
  • kostenfreie Reinigung der an Bord gestellten Uniform / Dienstkleidung
  • Kranken- und Unfallversicherung
  • großzügige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
  • Während der Freizeit Aufenthaltsmöglichkeit in Gästebereichen, sowie Nutzungsoption des Gäste Fitnessbereichs zu vorgegebenen Zeiten.
  • Nutzungsmöglichkeit von Gäste Restaurants
  • Attraktive Crewbedingungen für Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
  • organisierte Crew-Ausflüge, Crew Events, und vieles mehr…
  • The sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. hidden link - please login

Work Experience Requirements

All applicants must have previous experience in working on a Cruise Ship, in a 4/5* Hotel or in an Upscale Restaurant.

Language Requirements

Good knowledge of the following languages is required: English, German

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