Patissier (m/w/d) - an Bord der A-ROSA Sena
- Reference:
- 2894730
- Recruiter:
- A-ROSA Reederei GmbH
- Category:
- Galley Jobs
- Positions:
- Executive Pastry Chef, Sous Chef Pastry, Chef de Partie Pastry
- Published:
- February 3, 2022
Mit A-ROSA auf zu neuen Ufern!
A-ROSA ist der Erfinder von Erlebnis-Städtereisen entlang der schönsten Flüsse Europas –Donau, Douro, Rhein/Main/Mosel, Rhône/Saône und Seine. Derzeit gehören zwölf Premium-Schiffe zur Flotte, die mit einem hochwertigen Entertainment-Programm und moderner Ausstattung die Annehmlichkeiten eines Hotels mit den Vorzügen einer Kreuzfahrt verbinden. Damit ist A-ROSA ist die Alternative zur Städtereise - komfortabel, leger und mit Sicherheit faszinierend. Und einer der führenden Anbieter für Kreuzfahrten im Premium-Segment.
Das erwartet Sie.
Werden Sie Teil unseres dynamischen A-ROSA Teams und überzeugen Sie sich selbst von der Faszination einer Städtereise auf dem Fluss. Es wartet auf Sie ein spannendes und vom Wir-Gefühl geprägtes Arbeitsumfeld. Durch die Mentalität "Jeder hilft Jedem" entsteht eine einzigartige Atmosphäre. Bei uns übernimmt jeder Verantwortung und sorgt mit großem Engagement für wunderbare A-ROSA Momente.
Ihre Aufgaben
- Zubereitung von verschiedenen Kuchen und Torten nach vorgegebenen Rezepturen
- Zubereitung von allen im Foodraster enthaltenen Süßspeisen und Desserts
- Organisation und Herstellung des täglichen Kuchenbuffets
- Einhaltung der Hygiene im gesamten Arbeitsbereich
- Unterstützung bei Kontrolle und Organisation der Warenbestellung, -lagerung und -wälzung
- Zubereiten und Anrichten von Speisen auch in anderen Küchenbereichen
- Einsatz im Show Galley Bereich je nach Bedarf
- Mitarbeit beim Loading
- Berücksichtigung der Uniformordnung (speziell bei der Wechselarbeit) in öffentlichen und nichtöffentlichen Bereichen
- Im Rahmen des Pre-Openings sind bei der Erprobung und Übernahme der Schiffe zusätzliche Aufgaben entsprechend der Bauaufsicht und des Operations nach Anweisung zu übernehmen
- An Ruhe- und Urlaubstagen Übernahme des Arbeitsbereiches des Bäcker mit Unterstützung des Reliefs - Backen aller Brotsorten / Brötchensortimentes nach vorgegebenen Rezepturen
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor mit Patisserie-Erfahrung im vier Sterne Schiffsbereich mit Buffetkonzepten
- Mindestens zweijährige Berufserfahrung, bevorzugt mit Fluss und/oder Hochseeerfahrung
- Kenntnisse von Produkten internationalen Standards
- Sehr gute Kenntnisse in der Herstellung von Kuchen, Desserts und Süßspeisen jeder Art
- HACCP Kenntnisse
- Gute Deutsch und Englisch Kenntnisse
- Gesundheitszeugnis für die Gastronomie
Language Requirements
Good knowledge of the German language is required.
- Housekeeping Jobs (80)
- Galley Jobs (229)
- Restaurant Jobs (106)
- Beverages Jobs (58)
- Provisions Jobs (15)
- Deck Jobs (94)
- Engine / Technical Jobs (121)
- Guest Services Jobs (96)
- Retail Jobs (45)
- Spa & Beauty Jobs (39)
- Child Care Jobs (9)
- Entertainment Jobs (144)
- Photography Jobs (19)
- Shore Excursions Jobs (32)
- Medical Jobs (11)
- Sport & Fitness Jobs (18)
- Casino Jobs (14)
- IT Jobs (12)
- Management Jobs (46)
- Administration Jobs (44)
- Land Based Jobs (33)
- Other Cruise Jobs (89)
- Private Estate Jobs (7)
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