Sous Chef (m/w/d) - an Bord der A-ROSA Sena
- Reference:
- 3060355
- Recruiter:
- A-ROSA Reederei GmbH
- Category:
- Galley Jobs
- Position:
- Sous Chef
- Published:
- September 15, 2022
Mit A-ROSA auf zu neuen Ufern!
A-ROSA ist der Erfinder von Erlebnis-Städtereisen entlang der schönsten Flüsse Europas –Donau, Douro, Rhein/Main/Mosel, Rhône/Saône und Seine. Derzeit gehören zwölf Premium-Schiffe zur Flotte, die mit einem hochwertigen Entertainment-Programm und moderner Ausstattung die Annehmlichkeiten eines Hotels mit den Vorzügen einer Kreuzfahrt verbinden. Damit ist A-ROSA ist die Alternative zur Städtereise - komfortabel, leger und mit Sicherheit faszinierend. Und einer der führenden Anbieter für Kreuzfahrten im Premium-Segment.
Das erwartet Sie.
Werden Sie Teil unseres dynamischen A-ROSA Teams und überzeugen Sie sich selbst von der Faszination einer Städtereise auf dem Fluss. Es wartet auf Sie ein spannendes und vom Wir-Gefühl geprägtes Arbeitsumfeld. Durch die Mentalität "Jeder hilft Jedem" entsteht eine einzigartige Atmosphäre. Bei uns übernimmt jeder Verantwortung und sorgt mit großem Engagement für wunderbare A-ROSA Momente.
Ihre Aufgaben
- Fachkenntnisse über Zubereitung und Lagerung von Fleisch
- Selbständiges Vor- / Zubereiten und Anrichten von Speisen des Steakhouse Konzeptes
- Mise-en-place-Arbeiten und Zubereitung der Grillspeisen für das Steakhouse-Restaurant
- Untersützung und Mithilfe des Steakhouse-Galleyteams in der allgemeinen Operation
- Einhaltung der Hygienestandards im gesamten Arbeitsbereich
- Mithilfe beim Loading
- Bei Bedarf Einsatz im Show Galley Bereich und bei Sonderaktionen
- Berücksichtigung der Uniformordnung (speziell bei der Wechsel-Arbeit in öffentlichen und nichtöffentlichen Bereichen
- Im Rahmen des Pre Openings sind bei der Erprobung und Übernahme der Schiffe zusätzliche Aufgaben entsprechend der Bauaufsicht und der Operations nach Anweisung zu übernehmen.
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Mindestens zweijährige Berufserfahrung auf dem Saucier / Rotisseur-Posten, bevorzugt mit Fluss- und / oder Hochseeerfahrung
- Gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse
- Kenntnisse von Produkten internationalen Standards
- Einschlägige Erfahrungen im gehobenen à la carte Küchenbereich
- HACCP - Kenntnisse
- Gesundheitszeugnis für die Gastronomie
Language Requirements
Good knowledge of the German language is required.
- Housekeeping Jobs (75)
- Galley Jobs (239)
- Restaurant Jobs (97)
- Beverages Jobs (55)
- Provisions Jobs (12)
- Deck Jobs (103)
- Engine / Technical Jobs (128)
- Guest Services Jobs (95)
- Retail Jobs (43)
- Spa & Beauty Jobs (43)
- Child Care Jobs (10)
- Entertainment Jobs (149)
- Photography Jobs (17)
- Shore Excursions Jobs (31)
- Medical Jobs (15)
- Sport & Fitness Jobs (15)
- Casino Jobs (15)
- IT Jobs (12)
- Management Jobs (47)
- Administration Jobs (46)
- Land Based Jobs (28)
- Other Cruise Jobs (77)
- Private Estate Jobs (16)
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