Junior Souschef (m/w/d) - Saisonstart März 2023
- Reference:
- 3177762
- Recruiter:
- A-ROSA Reederei GmbH
- Category:
- Galley Jobs
- Position:
- Junior Sous Chef
- Published:
- November 18, 2022
Mit A-ROSA auf zu neuen Ufern!
A-ROSA ist der Erfinder von Erlebnis-Städtereisen entlang der schönsten Flüsse Europas –Donau, Douro, Rhein/Main/Mosel, Rhône/Saône und Seine. Derzeit gehören dreizehn Premiumschiffe, darunter seit Juni 2022 das neue E-Motion Ship, die A-ROSA SENA, zur Flotte. Mit einem hochwertigen Entertainment-Programm und moderner Ausstattung verbinden sie die Annehmlichkeiten eines Hotels mit den Vorzügen einer Kreuzfahrt.
Damit ist A-ROSA die Alternative zur Städtereise - komfortabel, leger und mit Sicherheit faszinierend. Und einer der führenden Anbieter für Kreuzfahrten im Premium-Segment.
Das erwartet Sie.
Werden Sie Teil unseres dynamischen A-ROSA Teams und überzeugen Sie sich selbst von der Faszination einer Städtereise auf dem Fluss. Es wartet auf Sie ein spannendes und vom Wir-Gefühl geprägtes Arbeitsumfeld. Durch die Mentalität "Jeder hilft Jedem" entsteht eine einzigartige Atmosphäre. Bei uns übernimmt jeder Verantwortung und sorgt mit großem Engagement für wunderbare A-ROSA Momente.
Ihre Aufgaben
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Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs bei der wirtschaftlichen und personellen Führung der Abteilung Küche, Stewarding und Spülküche
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Vor- und Zubereitung eines qualitativ hochwertigen Foodangebotes zur Bewirtung der Gäste und Versorgung der Crew
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Mitverantwortlich für die Koordinierung, die Umsetzung, das Training und die Kontrolle der Arbeitsabläufe sowie Standards bei der Zubereitung der Speisen
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Mithilfe bei Inventuren und Bestellungen im Food-Bereich
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Mitwirkung bei der Kontrolle der Foodcost
A-ROSA ist purer Genuss.Wir bieten Restaurants mit Innen- und Außenbereich, Buffets mit ausgewählten frischen Zutaten, regionalen Spezialitäten und Live-Cooking. Wine & Dine ist ein besonderes Menü mit korrespondierenden Weinen und rundet das Angebot an Bord ab.
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Fluss- oder Hochseeschifffahrt oder im 4-Sterne-Bereich an Land
- Erfahrungen in der Mitarbeiterführung
- Persönlichkeit mit Vorbildfunktion für das Team bei der kommunikativen Arbeit am Gast im Bereich des Frontcookings
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Eigenverantwortliches Denken und Handeln
- Budgetsicherheit, Kalkulations- und Rezepturkenntnisse
- Teamfähig, zuverlässig, flexibel und belastbar
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
- Gute EDV Kenntnisse (MS Office)
Language Requirements
Good knowledge of the German language is required.
- Housekeeping Jobs (85)
- Galley Jobs (258)
- Restaurant Jobs (96)
- Beverages Jobs (52)
- Provisions Jobs (17)
- Deck Jobs (91)
- Engine / Technical Jobs (107)
- Guest Services Jobs (92)
- Retail Jobs (46)
- Spa & Beauty Jobs (43)
- Child Care Jobs (10)
- Entertainment Jobs (150)
- Photography Jobs (18)
- Shore Excursions Jobs (34)
- Medical Jobs (15)
- Sport & Fitness Jobs (18)
- Casino Jobs (15)
- IT Jobs (12)
- Management Jobs (47)
- Administration Jobs (48)
- Land Based Jobs (32)
- Other Cruise Jobs (82)
- Private Estate Jobs (12)
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