Hotel Inventory Controller w/m

sea chefs Human Resources Services GmbH
Reference:
320
Published:
February 13, 2018
Recruiter:
sea chefs Human Resources Services GmbH
Category:
Office Jobs
Salary:
not specified

Die Schiffe von Phoenix Reisen, MS AMADEA und MS ARTANIA, machen „first class“ zum Erlebnis, das von Herzen kommt – mit einem professionellen Team, das Gastlichkeit und Aufmerksamkeit auf allen Weltmeeren „lebt“. Hier können Sie anspruchsvollen Gästen, sich selbst und Ihrem Team an Bord zeigen, was in Ihnen steckt! Bringen Sie eine Extraportion Engagement und Freundlichkeit mit – die Referenzen einer erstklassigen Reederei erwarten Sie ebenso wie faszinierende Reisen über die Weltmeere zu den schönsten Zielen der Welt.

Aufgabenbereich

  • Steht dem gesamten Bereich Hotel Inventory Controlling als Entscheidungsträger vor
  • Verwaltung des an Bord befindlichen Bestandes an Food, Beverages und Consumables
  • Verantwortlich für Planung und Bestellung von Lieferungen, Warenübernahmen, lokale Einkäufe und Warenausgabe an Bord mit entsprechender Verbuchung im System
  • F & B Controlling und Provisioning
  • Laufende Bestands- und Qualitätskontrollen der an Bord befindlichen Waren
  • Durchführung von Inventur
  • en laut Inventurplan
  • Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im Bereich Hotel Inventory Controlling
  • Kontrolle des  Food, Beverage und Consumable - Kosten - Budgets
  • Reiseabschlüsse gemäß Vorgaben
  • Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen in seinem Bereich
  • Ansprechpartner für alle im seinem Bereich tätigen Mitarbeiter
  • Aufsicht und Motivation der Mitarbeiter in seinem Bereich

Qualifikation / Erfahrung

  • Fachausbildung zum Hotelfachmann / Kaufmännische Ausbildung oder nachweisbare relevante Erfahrungen im Bereich Inventory Controlling (z.B. durch interne Qualifizierung)
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Erfahrung in weltweiter Logistik, ausgezeichnete Produktkenntnisse
  • Gute EDV - Kenntnisse
  • Verhandlungssicheres Englisch

Anforderungsmerkmale

  • Fachkompetenz, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Selbständigkeit
  • Integre Vertrauensperson, Wahrung der Vertraulichkeit von Interna
  • Kosten- und Qualitätsbewusstsein
  • Sauberes Erscheinungsbild
  • Sicheres und souveränes Auftreten gegenüber Mitarbeiter /-innen und Lieferanten

Work Experience Requirements

All applicants must have previous experience in working on a Cruise Ship, in a 4/5* Hotel or in an Upscale Restaurant.

Language Requirements

Good knowledge of the following languages is required: English, German

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