Catering Officer (m/w/d)

connect career GmbH
Recruiter:
connect career GmbH
Category:
Galley Jobs
Published:
June 4, 2021

Bereich: Administration, Bar, Hotel, Küche, Management, Restaurant
Art der Anstellung: Vollzeit
Einsatzort: europaweit Für eine renommierte Flusskreuzfahrtgesellschaft suchen wir einen erfahrenen Catering Officer (m/w/d).

Aufgaben an Bord

Der Catering Officer hat die Gesamtverantwortung für die Organisation, Kontrolle und Bereitstellung eines qualitativ hochwertigen Cateringservices ist verantwortlich für :

  • Schulung des Küchenpersonals gemäß Unternehmensstandard
  • Organisation und Beaufsichtigung des Personals
  • Vorbereitung der Bestellungen, Empfang, Lagerung, Ausgabe der Waren, Verwaltung der Lagerbestände und Ausgabe der Lieferungen aus dem Lager
  • Unterstützung des Küchenteams
  • Erstellen und Überwachen von Lebensmittelkosten- und Inventarberichten
  • Überprüfung der Lieferrechnungen mit den Bestellungen
  • Sicherstellung der korrekten und rechtzeitigen Bewertung des Inventars
  • Direkte Unterstellung dem Fleet Operation Manager

Erforderliche Qualifikationen

  • Einschlägige Ausbildung mit mehrjähriger Führungserfahrung in der Hotellerie oder im Cateringbereich
  • Ausgezeichnete Führungsqualitäten
  • Ausgezeichnete mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch
  • Gute analytische und organisatorische Fähigkeiten mit Erfahrung in der Inventarverwaltung
  • Vorerfahrung in der Galley-Abteilung
  • Gute Kenntnisse in Excel und in Lebensmittelverwaltungssoftware wie Crunch-time, Fidelio, Oracle usw.

Beginn

Arbeitsbeginn ist nach Vereinbarung für April/Mai 2021 geplant.

Work Experience Requirements

All applicants must have previous experience in working on a Cruise Ship, in a 4/5* Hotel or in an Upscale Restaurant.

Language Requirements

Good knowledge of the following languages is required: English, German

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