Maitre

Maitre

EU passport: Yes
Type of Cruise: River Cruise
Salary (Net): €1625- €2125

Descripción general:

• Administrar todo el departamento de servicio como tomador de decisiones
• Control y aplicación de los estándares de calidad en el área de servicio.
• Responsabilidad por el suministro suficiente de material, equipo y personal para todas las operaciones de servicio de acuerdo con la norma prescrita
• Garantizar operaciones de servicio sin problemas
• Obligación de asistir durante el servicio de restaurante y buffet.
• Responsabilidad por el cumplimiento de todas las regulaciones relevantes de higiene (HACCP), seguridad y medio ambiente en toda el área de servicio
• Responsabilidad por el manejo cuidadoso de todos los equipos y maquinaria en toda el área de servicio.
• Siempre disponible como contacto para pasajeros con respecto a consultas, quejas y sugerencias en el área de servicio
• Siempre disponible como contacto para todos aquellos que trabajan en el departamento de servicio
• Motiva al equipo de servicio para brindar un servicio excelente
• Planificación, organización, delegación de funciones especiales en el área de servicio.
• Coordinación de horarios de servicio en el departamento de servicio.
• Coordinación de horarios de vacaciones en el departamento de servicio junto con el gerente del hotel.

Cualificación:

• Capacitación profesional como especialista en hoteles / restaurantes o evidencia de experiencias relevantes dentro del área (por ejemplo, por calificación interna), calificación final de una escuela vocacional de hotel deseada
• Varios años de experiencia como Maître d’ Hotel
• Excelente conocimiento del servicio y del área de la cocina, especialmente de bebidas y vinos.
• Experiencia en el manejo de quejas
• Muy buen conocimiento del idioma inglés.
• Conocimiento alemán es muy valorado ( dependiendo el barco)

Requisitos:

• Pasaporte europeo
• Competencia especializada, capacidad para trabajar bajo estrés, fiabilidad, creatividad.
• Manera agradable y educada, aspecto elegante y bien cuidado
• Conocimiento de gastos y conciencia de calidad
• Manera segura y tranquila hacia el personal y los pasajeros.
• Apariencia inteligente
• Habilidades de liderazgo, capaces de motivar al personal.

Su posición: Lidera equipos de restaurantes y bares. Reporta al Director/a del hotel, es relevado por otro Maître D’ según el horario de vacaciones.

Salario Neto: Aproximadamente 1625 – 2125 Euros (Las propinas están incluidas y siempre dependiendo de la cantidad de pasajeros a bordo)

Si no ha encontrado una posición adecuada en nuestras de ofertas, nos puede mandar su CV en INGLÉS.