Bar Manager (m/w/d)

connect career GmbH
Recruiter:
connect career GmbH
Category:
Beverages Jobs
Position:
Bar Manager
Published:
June 4, 2021
Bereich: Administration, Bar, Management, Restaurant
Art der Anstellung: Saison, Vollzeit
Einsatzort: Flusskreuzfahrt, europaweit Für eine renommierte Flusskreuzfahrtgesellschaft suchen wir einen erfahren Bar Manager (m/w/d).

Aufgaben an Bord

  • Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs der Abteilung Bar
  • Steigerung des Umsatzes und der Rentabilität der gesamten Abteilung
  • Sicherstellung eines hohen Maßes an Gästezufriedenheit durch einen qualitativ hochwertigen Barservice innerhalb der Unternehmensstandards
  • Aufbau und Pflege einer effektiven internen Kommunikation, einschließlich regelmäßiger Schulungen und Meetings, um optimale Teamarbeit, Kooperation und Produktivität zu gewährleisten
  • Verantwortung für das Erstellen eines ordnungsgemäßen Crew-Plan
  • Durchführen von Besprechungen, Schulungen, Kurse und alle anderen arbeitsbezogenen Aktivitäten
  • Durchführung regelmäßiger Inspektionen, um sicherzustellen, dass die Einrichtungen durch die effektive Umsetzung von präventiven Wartungsprogrammen in optimalem Zustand gehalten werden und Umsetzung des HACCP-Konzeptes
  • Alle Aufgaben und Verantwortlichkeiten müssen in Übereinstimmung mit dem Food & Beverage Safety Manual des Unternehmens, den Servicestandards, den operativen Richtlinien, den HACCP/USPH-Richtlinien sowie den Umwelt- und Sicherheitsrichtlinien durchgeführt werden
  • Weitere typische Aufgaben, die dem Bereich entsprechend zugeordnet werden können

Erforderliche Qualifikationen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach, idealerweise mit Zusatzausbildung zum Barkeeper
  • Mindestens 2 Jahre Führungserfahrung im Getränkeservice in Managementfunktionen innerhalb der Barabteilung an Bord von Kreuzfahrtschiffen
  • Gute Kommunikationsfähigkeiten mit einer positiven, effizienten und produktiven Art
  • Gute Kenntnisse von Prinzipien und Prozessen zur Erbringung von Kunden- und Personaldienstleistungen
  • Umfassende Kenntnisse zur Einschätzung von Kundenbedürfnissen, der Einhaltung von Qualitätsstandards für Dienstleistungen und der Bewertung der Kundenzufriedenheit
  • Ausgezeichnete Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache in Wort und Schrift
Beginn

Stellenbeginn ist nach Vereinbarung ab April/Mai 2021.

Work Experience Requirements

All applicants must have previous experience in working on a Cruise Ship, in a 4/5* Hotel or in an Upscale Restaurant.

Language Requirements

Good knowledge of the following languages is required: English, German

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