Bar Manager (m/w/d)

Bereich: Administration, Bar, Management, Restaurant
Art der Anstellung: Saison, Vollzeit
Einsatzort: Flusskreuzfahrt, europaweit Für eine renommierte Flusskreuzfahrtgesellschaft suchen wir einen erfahren Bar Manager (m/w/d).

Aufgaben an Bord

• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs der Abteilung Bar
• Steigerung des Umsatzes und der Rentabilität der gesamten Abteilung
• Sicherstellung eines hohen Maßes an Gästezufriedenheit durch einen qualitativ hochwertigen Barservice innerhalb der Unternehmensstandards
• Aufbau und Pflege einer effektiven internen Kommunikation, einschließlich regelmäßiger Schulungen und Meetings, um optimale Teamarbeit, Kooperation und Produktivität zu gewährleisten
• Verantwortung für das Erstellen eines ordnungsgemäßen Crew-Plan
• Durchführen von Besprechungen, Schulungen, Kurse und alle anderen arbeitsbezogenen Aktivitäten
• Durchführung regelmäßiger Inspektionen, um sicherzustellen, dass die Einrichtungen durch die effektive Umsetzung von präventiven Wartungsprogrammen in optimalem Zustand gehalten werden und Umsetzung des HACCP-Konzeptes
• Alle Aufgaben und Verantwortlichkeiten müssen in Übereinstimmung mit dem Food & Beverage Safety Manual des Unternehmens, den Servicestandards, den operativen Richtlinien, den HACCP/USPH-Richtlinien sowie den Umwelt- und Sicherheitsrichtlinien durchgeführt werden
• Weitere typische Aufgaben, die dem Bereich entsprechend zugeordnet werden können

Erforderliche Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach, idealerweise mit Zusatzausbildung zum Barkeeper
• Mindestens 2 Jahre Führungserfahrung im Getränkeservice in Managementfunktionen innerhalb der Barabteilung an Bord von Kreuzfahrtschiffen
• Gute Kommunikationsfähigkeiten mit einer positiven, effizienten und produktiven Art
• Gute Kenntnisse von Prinzipien und Prozessen zur Erbringung von Kunden- und Personaldienstleistungen
• Umfassende Kenntnisse zur Einschätzung von Kundenbedürfnissen, der Einhaltung von Qualitätsstandards für Dienstleistungen und der Bewertung der Kundenzufriedenheit
• Ausgezeichnete Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache in Wort und Schrift

Beginn

Stellenbeginn ist nach Vereinbarung ab April/Mai 2021.